Ma este hirtelen ötlet volt ez a pohárkrém. Nyitottunk egy prosecco-t (bortarsasag.hu) és eszembe jutott, mi lenne ha készítenék a proseccoval egy gyors szerelmes édességet. Így született meg a zabaglione eperrel. 5 perc alatt kész volt, még meg sem vártuk, hogy kihűljön, amikorra el is fogyott.
Hozzávalók:
4 tojássárgája
4 evőkanál nyírfacukor
2 dl prosecco vagy száraz pezsgő
eper
Vízgőz felett habosra keverjük a tojássárgákat a nyírfacukorral, amikor kezd besűrűsödni hozzáöntjük a prossecot és tovább keverjük, míg egy gyönyörű aranysárga, habos krémet nem kapunk.
Tetszés szerint eperrel tálaljuk, kicsit lehűtjük és máris fogyaszthatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése