Medvehagymás Bagett

Mint látható kétféle bagettet sütöttem ,de egyféle tésztából, csak a végén elfeleztem és az egyikhez hozzágyúrtam egy kis medvehagymát. Tegnap elfogyott a kenyerem, így sütöttem ezt a bagettet. Általában boltit nem veszek, kivéve néha a pur purt és a slim kenyeret.

Hozzávalók:

50 dkg Szoó Judit féle lisztkeverék kelt tésztákhoz való
5 dl langyos víz
1 csomag allnatura élesztő
1 evőkanál síkér
2 evőkanál olívaolaj
4 teáskanál só
1 teáskanál fruktóz
2 marék medvehagyma vékonyra szeletelve

Mivel én a gyorsaság híve vagyok, így a kenyeret mindig dagasztógépben készítem. A liszthez hozzáadom a száraz hozzávalókat, majd fokozatosan hozzáadagolom a langyos vizet. Először elég lágynak tűnik a tészta, de mivel ez egy zabpehelylisztes keverék, így tovább tart a kidolgozása. A végeredmény viszont könnyebb és lyukacsosabb, mint finomlisztes társai. Ha összeállt a tészta hozzádagasztjuk az olívaolajat is.
Én fél órára kelesztőtálba tettem a sütőbe, kelesztőprogramon. Majd kettéosztottam a tésztát és az egyikbe belegyúrtam a vékonyra szelt medvehagymát. Megformáztam őket bagett alakúra és pengével bevágtam a tetejüket.
Még kb. 20 percet kelesztettem és 190 C fokos sütőben 40 perc alatt ropogósra sütöttem.