Úgy látszik mostanában rákattantam a túrós finomságokra. :) Ezt most nem diétásan készítettem, ami nem véletlen. De természetesen elkészíthető úgy is. A hozzávalókban feltűntetem a diétás verziót.
Szeretem ezeket az egyszemélyes tortácskákat, mert szépen szervírozható. Ha vendégség van nem kell ügyetlenkedni a torta felvágásával.
Desszert gyűrűkre van szükség hozzá, amikbe ugyanúgy kell rétegezni és megsütni, mintha nagyobb tortát készítenénk.
Hozzávalók:
a tésztához
15dkg olasz tojásos keksz (diétás keksz, vagy saját készítésű szénhidrátcsökkentett keksz)
5dkg vaj
a krémhez
25dkg ricotta vagy krémtúró
25dkg mascarpone
10dkg cukor (nyírfacukor)
vanília kivonat vagy saját készítésű vaníliás cukor nyírfacukorból
2 egész tojás
a díszítéshez
étcsokoládé
eper
A sütőt melegítsük elő 160 C fokra. A keksz réteghez a hozzávalókat késes robotgépben felaprítjuk és 6 db desszertgyűrűbe nyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük, míg a krémet elkészítjük.
A túrót és a krémsajtot habosra keverjük a cukorral és a vanília kivonattal, majd az egész tojásokat egyenként hozzáadjuk. A kekszréteg tetejére simítjuk, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Amikor kész a sütőt csak résnyire nyitjuk ki , egy fakanállal kitámasztjuk, hogy ne essen össze a tortácska.
A hűtőben lehűtjük. Tálalás előtt kinyomjuk a desszert gyűrűkből, az eperrel és az olvasztott étcsokoládéval díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése