A töltött paprika a rizs kivételével nem egy szénhidrátbomba. A tölteléket basmati rizzsel készítem, mivel annak jobb a felszívódása, mint a fehér rizsnek. Természetesen barna rizzsel is elkészíthető, de nekem fontos az étel élvezeti értéke is, nemcsak az hogy egészséges legyen. Így választottam a basmati rizst kompromisszumként. Rántás nélkül készítem ezért sűrűbbre főzöm, így semmiféle liszt nem kerül bele. Ezek után már bátran ehetjük. :)
Hozzávalók:
50 dkg darált hús (sertés, pulyka, csirke)
só, bors
pici reszelt hagyma
1 tojás
1 evőkanál basmati rizs
6 db fehér paprika
ízlés szerint pici nyírfacukor
1 liter passata, olasz paradicsomlé
1 doboz darabolt héjatlan paradicsom, paradicsomlében
természetesen a legfinomabb frissen paszírozott paradicsomból :)
A paradicsomlevet és a darabolt paradicsomot felteszem melegedni, addig összeállítom a tölteléket. A darálthúst sózom, borsozom, reszelt hagymával a tojással és a rizzsel összegyúrom. Megtöltöm a paprikákat és a paradicsomlébe teszem. Ha marad még hús, akkor gombócokat készítek és azt is hozzáteszem. Ízesítem sóval, pici nyírfacukorral. Egy kis pohár vizet öntök hozzá, de az menet közben úgyis elpárolog. Puhára főzzük, esetleg utánízesítjük és kész.
Én rizottó rizzsel szoktam, az is nagyon jó hozzá, mert nem száraz, és igazán jó kevésbé zsíros szárnyashúsokkal is:)
VálaszTörlésJó kis receptek amúgy, kipróbálom majd, ügyi vagy Tünde!!:)