Hozzávalók:
5 tojásárga
5 dl tejszín
2 evőkanál nyírfacukor (ízlés szerint lehet több is)
10 dkg min. 70 %-os étcsokoládé
1 teáskanál vaníliakivonat
10 dkg fagyasztott meggy
A tejszínt felmelegíttjük, a csokoládét megolvasztjuk, közben a tojások sárgáját a nyírfacukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük vízgőz felett. Ha a tojásos keverék kezd besűrűsödni, akkor folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a felmelegített tejszínt és besűrítjük. A végén az olcasztott csokoládét keverjük el benne. Kihűtjük a krémet és ha van fagylaltgépünk, akkor 30 perc alatt elkészítjük benne. Ha nincs akkor egy műanyag edénybe tesszük a meggydarabokkal együtt és fél óránként megkeverjük a krémet, míg el nem érjük a fagylalt állagát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése