A krémlevesek nagyon egyszerűen elkészíthető, gyors fogások, ahol az egészséges és a finom ízek találkoznak egymással. A spárga szénhidráttartalma ráadásul alacsony is.
Hozzávalók:
2 cs zöldspárga lehet vegyesen is
3 dl tejszín
2 tojássárga
2 húsleveskocka
só, bors
szerecsendió
parmezán
a tálaláshoz pirított fokhagymás bagette
A spárgát megtisztítjuk, levágjuk a fás részét, amit úgy tudunk könnyen megállapítani, hogy a kezünkbe veszünk egy spárgát, eltörjük, és ahol elroppan, addig friss ropogós, a végét pedig kidobjuk.
Feldaraboljuk 2 cm-es darabokra és megfőzzük. A vizet sózzuk, borsozzuk, a húsleveskockákkal ízesítjük. Amikor megpuhul a spárga, akkor az egészet osszeturmixoljuk. A tejszínt a tojássárgákal kikeverjük és és a spárgához keverjük, legírozzuk. Esetleg szerecsendiót reszelünk hozzá.
Parmezánforgáccsal és pirított fokhagymás bagettel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése