Régen a nagymamáink idejében, amikor felfűtötték egy héten egyszer a kemencét, a kenyértésztából a kenyér sütése előtt rendszerint kenyérlángos készült. Jó magyaros az ízesítése, a férjem jobban is szereti, mint a pizzát, mert sokkal kiadósabb. A pizzával együtt sütöttem, mert én pedig azt szeretem.....
A tészta ugyanaz, mint a pizzáé, csak a feltét más és a tészta vastagabb. Ha valaki finomliszttel készíti, akkor a langyos víz 3-3,5 dl legyen.
Hozzávalók:
a tésztához
50 dkg Szoó Judit féle zabpehelylisztkeverék kelttésztákhoz való
4 dl langyos víz
4 teáskanál só
1 cs élesztő Allnatura
1 teáskanál fruktóz
1 evőkanál olívaolaj
a feltéthez
30 dkg parasztsonka, vagy füstölt kolozsvári szalonna
3 dl tejföl
2 fej hagyma
20 dkg trappista sajt
A tésztához a hozzávalókat alaposan kidolgozzuk és 1 órát pihentetjük. Ha megkelt a tésztánk kettéosztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük először vastagon a tejföllel, majd jöhet rá a vékony karikára vágott hagyma, és a felcsíkozott sonka. Végül megszórjuk a reszelt sajttal és 200 C fokon kb. 30 percig sütjük. A tálaláskor esetleg tejföllel meglocsolhatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése