Nem igazán eszem sok lekvárt, de néha mégis szükség van rá, mondjuk süteményekhez vagy egy finom friss kenyérhez. Cukor nélkül kellett elkészíteni most először az eper lekvárt. Nyírfacukorra esett a választásom az édesítéshez, de emellett tettem hozzá dzsem fixet, amiben nincs cukor és csak természetes anyagokat tartalmaz. A végeredmény magáért beszél.:)
Hozzávalók:
1 kg eper
30 dkg nyírfacukor
5 dkg fruktóz
1 cs Dr. Oetker 3:1 dzsem fix
1 csipet szalicil
Az epret megmossuk, negyedekre vágjuk és felforraljuk, beletesszük a cukrot és a dzsem fixet elkeverjük, újra felforraljuk és már kész is. A végén egy csipet szalicilt is elkeverünk benne. Üvegekbe tesszük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése