Az eper szezon vége felé járunk, ezért úgy gondoltam gyorsan sütök még egy kis epres finomságot. Nagyon egyszerű, mert egyensúly tésztát készítettem, amit kettévágtam, megkentem a saját készítésű eper lekvárommal, aztán egy kis tejszínhab és friss eper is került rá.
Hozzávalók:
15 dkg zabpehelyliszt keverék alap
5 dkg tönköly fehérliszt
20 dkg vaj
20 dkg nyírfacukor
4 tojás
2 teáskanál sütőpor
eper lekvár
2 dl tejszín
ízlés szerint nyírfacukor
25 dkg eper
A puha vajat habosra keverjük a nyírfacukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül a sütőporral elkevert listet is hozzákeverjük. 26 cm-es tortaformába simítjuk és 180 C fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt kettévágjuk, megkenjük az eper lekvárral, majd a felvert tejszínhabbal, amit ízlés szerint nyírfacukorral édesítünk. Négybe vágott eper darabokat szórunk rá és rátesszük a piskóta tetejét. Megszórjuk nyírfa porcukorral és tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése