A ribizli és a túró nagyon kellemes párosítás ebben a nagy melegben. :) Egy omlós tészta a sütemény alja, amire a finom citromos túrókrém került, megbolondítva egy kis ribizlivel a tetején. Aztán megsütöttem az egészet. Gyorsan elkészíthető, könnyű kis sütemény.
Hozzávalók:
a tésztához
12,5 dkg tönköly fehérliszt
6 dkg vaj
3 dkg nyírfacukor
1 tojássárga
0,5 dl tejföl
fél cs sütőpor
só, reszelt citromhéj
1 csipet szódabikarbóna
a túrókrémhez
50 dkg túró
15 dkg nyírfacukor
1 evőkanál tönköly fehérliszt
3 tojássárga
citromhéj
vaníliás nyírfacukor
2 tojásfehérje
kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa a tészta tetejére
1 doboz ribizli
A tésztához a lisztet és a vajat szétmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, és folpackba csavarva betesszük a hűtőbe, míg elkészítjük a túrókrémet. A túrót a cukorral kikeverjük és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a lisztet a citromhéjat és a vaníliáscukrot is. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a túrókrémhez keverjük. A tésztát kinyújtjuk a tepsibe helyezzük, rászórjuk a kekszmorzsát és aztán rásimítjuk a túrókrémet. A ribizlivel megszórjuk és 180 C fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése