Sütőtökös Brownie

November elsején vettem egy szép nagy sütőtököt, ami épp aktuális is volt. Azt tudtam, hogy mindenképp megsütöm, de hogy mi készül majd belőle azt nem. :) Olyan sok lett, hogy ez a mennyei csokoládés brownie és egy fincsi sütőtökkrémleves is elkészült belőle. Két rétegből áll, de sajnos nem nagyon vált el a két szín egymástól, mert a tepsiben túlságosan sokszor kevertem meg egy kiskanállal a rétegeket. Liszt helyett darált diót használtam, ezáltal még könnyebb lett a sütemény.

Hozzávalók:

20 dkg darált dió
fél teáskanál fahéj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
15 dkg vaj
15 dkg nyírfacukor
2 tojás
1 rúd vanília
40 dkg sütőtökpüré
10 dkg cukormentes étcsokoládé

A sütőtököt szétvágtam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Majd vajdarabokat tettem rá és mézzel meglocsoltam. 200 C fokos sütőben 1,5 - 2 óra alatt megsütöttem. Ezután a héjától megszabadítottam és pürévé törtem.
A vajat a nyírfacukorral habosra keverem, majd a tojásokat is hozzáadom. A sütőtökpürét is habosra keverem a masszával, vaníliával ízesítem. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom és a sütőtökös keveréket ketté osztom, majd az egyikhez az olvasztott csokoládét hozzáadom. A diót megdarálom, majd hozzáadom a fahéjat, a szódabikarbónát a csipet sót. Kettéosztom és végül mindkét keverékhez hozzáadom. Egy 20x20-as sütőpapírral bélelt tepsibe teszem először a sárga masszát, majd rásimítom a csokoládésat is. Egy kiskanállal óvatosan nyolcasokat rajzolva, kicsit összekeverem a kétféle színű tésztát. Majd 170 C fokos sütőbe, 30-40 perc alatt készre sütjük. A tetejét olvasztott csokoládéval leöntjük és pirított, durvára vágott dióval megszórjuk.